端午节是中国民间的传统节日，每到此日家家户户包粽子，插蒲艾，繫虎符，喝雄黄酒，相传是纪念战国时的伟大诗人、政治家屈原。

《红楼梦》第31回写端午节那天，宝玉和晴雯因为跌坏了扇子的事吵闹不止，恰巧林黛玉此时走过来，不知底里，于是笑道：「大节下怎么好好的哭起来？难道是为争粽子吃恼了不成？」

粽子是中国特有的节日食品，其做法很，如「鲜肉粽子」、「火腿粽子」、「豆沙粽子」、「什锦粽子」、「莲茸粽子」、「巧粽」等等。

包制好的「小粽子」软糯香甜，色白而不滑，外表里以翠绿竹叶，小巧玲珑，讨人喜爱。

主料：
江米500克，各种馅类如：枣泥200克、豆沙200克、碱肉200克、莲茸200克、火腿200克、小枣200克，或酌情增建原料数量。

配料：
小竹叶或苇叶，马莲。

调料：
白糖、（火腿碱肉馅不用糖）适量。

制作方法：
1、 把江米洗净后浸泡24小时，使用时再洗几遍。
2、 把竹叶或苇叶、马莲用水煮半小时后捞出用冷水浸泡备用。
3、 取一小片竹叶（苇叶）卷成一个圆锥形的斗状，在斗中放入江米（约占斗1/3），再放入馅料（约1/3）， 再在馅料上覆盖江米，待江米和斗平行时，把斗上部的竹叶（苇叶）折下来包住斗口用马莲拦腰系好即成粽子生坯。
4、 把粽子放入锅内，倒入冷水，水要浸过粽子，盖上锅盖，用旺火煮熟即成，吃时剥去竹叶。