吃羊肉串

×月×日

“羊肉串！羊肉串！又香又嫩的羊肉串。小伙子吃了健又壮，姑娘吃了漂漂亮……”

北京的寒冬，街头巷尾，处处能看见卖羊肉串的，撑起一个铁炉架，里面烧着炭火，用铁丝串起一块块生羊肉，撒上盐和花椒粉，在上面烤，不一会儿功夫，就烤熟了。

这是从新疆传过来的，很多维吾尔族人一到冬天，就跑到北京来做这个生意。穿着民族服装，操新疆普通话，热情地吆喝，真是地地道道的新疆味。

北京很多人项喜欢吃这种小吃，所以，生意总是很兴隆的。

我却不习惯吃，不是怕脏，而是担心没烤熟，发出臊味。

因自己不喜欢吃，多少有点不理解北京人为什么那么热衷于吃羊肉串。围在炉架旁边，吃个不够，吃个不停。

在我的眼里，那羊肉串，哪儿比得上家乡的担担面、夫妻烩片、麻婆豆腐。

今天和马广儒一块上街，又巧碰上卖羊肉串的，可乐坏了这位回族朋友，他兴冲冲地掏出钱。”

我被冷落在一边，想吃又不敢问津。

他再三强求：“尝尝，就尝一小块。”

我鼓足勇气，象三岁小孩吞苦药似的，腾地放了一小块到嘴里，细细一嚼，没有怪味。

“再来一块！”他说。

“来就来。”再细细一嚼，味道颇香，也颇嫩。

“怎么样？”

“不错。”

“来一半？”

“来一半。”

这个鬼东西，叫你愈吃愈香，愈吃愈想。难怪北京许多人那么喜欢吃。

一口气，我毫不犹豫地吃了十串。

马广儒瞪大了眼，说：“好啊，你不是不吃吗？今天我可上当了。”

“哈哈……别客气，请客就请到底。”

看来，对事对物，都不能全凭印象，应该自己去体会。吃羊肉串如此，别的事物也如此。