从古至今，酒、茶就与文人学士结下不解之缘，诗词曲赋、戏曲绘画、文言传奇、长篇小说，各类体裁的文学艺术作品中，都将酒与茶作为描写对象，传世的优秀作品中又是洒满酒香，飘溢着茶香。

　　曹雪芹对酒与茶有着特殊的嗜好，他在《红楼梦》中描写酒名、酒具、酒俗、咏酒诗词有603处； 描写茶名、茶具、茶俗、茶诗（联）也达到273处。 这些酒茶的描写为敷演故事，刻画人物性格、命运，烘托小说氛围，起到了不可或缺的作用，具有强烈的审美意蕴。

　　中国艺术研究院红楼梦研究所研究员胡文彬先生，近年来在研究茶酒文化过程中，结合《红楼梦》中的酒茶描写，以随笔和小品的形式，撰写了近百篇短文，集为一集，题名《酒香茶浓说红楼》，由山西教育出版社于最近出版。全书分酒与茶两大类，较为全面地介绍、评论了《红楼梦》中酒茶描写，一事一题，一题一议，融知识性、趣味性、可读性于一体。阅读本书，不仅可使读者全面系统地了解曹雪芹与《红楼梦》对酒茶文化博大内容的描述，而且还可以了解与曹雪芹同时代一些人物嗜酒、嗜茶的奇闻逸事。